전 시즌 호텔 CEO 심 이 균: 중 단 시장의 미래 는 규모, 침하 와 연쇄 화 에 있다.

국내 전염병 이 통제 되면 서 기 대 했 던 보복 성 반등 이 나타 나 지 않 았 음 에 도 불구 하고 국내 호텔 업 계 는 회복 의 길 을 걷 고 있다.

최근 국내 중급 프 랜 차 이 즈 호텔 의 선두 브랜드 는 전 시즌 에 광서 지역 에 1000 번 째 점포 가 개설 된다.전 시즌 호텔 CEO 심 이 균 은 21 세기 경제 보도 기자 의 단독 인터뷰 에서 "전 시즌 호텔 1000 곳 이 중요 한 이정표" 라 고 밝 혔 고, 이 브랜드 의 다음 단 계 는 3000 곳 으로 확장 하 는 것 이 목표 "라 고 밝 혔 다.

계속 확 장 된 리듬 을 유지 한 후에 전 시즌 호텔 은 전염병 발생 이후 의 경영 회복 정도 가 기대 이상 이 었 다.심 이 균 은 전 시즌 호텔 의 최신 데이터 에 따 르 면 올 9 월 1 일 현재 전 시즌 계열 전국 호텔 전체 회복 상황 (RevPAR, 평균 임대 가능 객실 수입) 은 지난해 같은 기간 98% 로 회복 됐다.

전염병 이 호텔 업계 에 충격 을 주 었 음 에 도 불구 하고 기회 가 그 안에 있다 는 것 은 부인 할 수 없다.'후 전염병' 시대 에 국내 각 호텔 그룹 은 두 가지 일 에 바 빴 다. '마구간 지기' 는 계속 매장 을 개척 하고 호텔 브랜드 의 업 그 레이 드 를 가속 화 시 켰 다.

심 이 균 은 21 세기 경제 보도 기자 에 게 이번 전염병 으로 시장 수요 가 바 뀌 었 고 개체 호텔 이 생존 하 는 공간 이 좁 아 졌 으 며 거주자 들 은 브랜드 와 안전 을 더욱 중시한다 고 말 했다.이 동시에 젊 은 소비자 들 이 유행 하면 서 가격 보다 품질 과 체험 이 더욱 중시 되 었 고 이런 것들 은 중급 호텔 이 성장 하 는 공간 이 되 었 다.

전염병 발생 이후 각 호텔 그룹 은 중급 호텔 에 대한 투 자 를 확대 하고 트랙 경쟁 이 더욱 치열 해 졌 다.그러나 심 이 균 의 입장 에서 볼 때 외국 의 성숙 한 호텔 시장, 호텔 체인 화 정도 와 중급 호텔 의 비례 데 이 터 를 참고 하여 국내 중급 호텔 시장 이 아직도 상당 한 발전 공간 을 가 진 다 는 것 을 알 린 다.

미 디 엄 호텔 의 성장 공간 은 어디 에 있 습 니까?

: 최근 에 전 시즌 호텔 이 광서 지역 에서 1000 번 째 가 게 를 개설 할 것 이다.1000 개의 수량 으로 인해 전 시즌 호텔 은 중 단 호텔 에서 의 규모 우 위 를 계속 공 고 히 했다.그렇다면 올 시즌 호텔 의 현재 경영 회복 은 어 떨 까?국경절 황금 연 휴 가 다가 오 는데 시즌 호텔 예약 은 어 떻 습 니까?

심 이 균: 내 가 본 최신 데 이 터 는 9 월 1 일부 터 지금까지 20 여 일 동안 전국 전체 호텔 의 회복 상황 이 작년 동기 의 98% 에 달 했다.이곳 은 RevPAR 데 이 터 를 말 합 니 다.강조해 야 할 것 은 올해 에 우리 호텔 의 수량 이 작년 동기 보다 많 았 다 는 점 이다. 이런 상황 에서 전 시즌 호텔 의 전체적인 수입 은 영향 을 받 지 않 았 을 뿐만 아니 라 좋 은 회복 도 를 이 루 었 기 때문에 전 시즌 의 브랜드 흡인력 이 비교적 좋다 는 것 을 나타 낸다.

주문 데이터 로 볼 때 올해 국경절 호텔 의 예약 상황 은 작년 동기 보다 높다.물론 일부 지역 에서 다 를 수 있다. 이것 은 전염병 발생 으로 인해 발생 한 것 이다. 일부 지역 은 전기 전염병 상황 과 2 차 전염병 발생 으로 인해 아직도 회복 하 는 시간 이 필요 하 다.

《 21 세 기 》: 전염병 이 통제 되 는 초기 에 업계 에 서 는 보복 성 반등 을 기대 하고 있다.그러나 실제 상황 을 보면 이런 현상 은 일어나 지 않 았 다.이에 대해 당신 은 현재 국내 호텔 업계 의 회복 추 세 를 어떻게 평가 하고 시즌 호텔 의 미래 단기 적 인 회복 에 대해 어떤 기 대 를 가지 고 있 습 니까?

심 이 균: 전에 우리 가 '보복 성 요요' 를 얘 기 했 을 때, 이번 전염병 을 2003 년 의 SARS 와 상대 적 으로 찍 었 다.그러나 올해 전염병 상황 은 SARS 와 달리 두 차례 발생 한 경제 배경 도 다르다.또 미 중 양국 의 무역 마찰 로 인 한 외부 경제 환경 도 이전 과 다르다.십 여 년 전의 호텔 업계 의 발전 규모, 보완 정 도 는 지금 과 비교 할 수 없 는 것 이다. 이런 요 소 를 종합 하면 보복 성 반등 이 나타 날 가능성 이 크 지 않다.

하지만 현재 국내 호텔 업 계 는 아주 잘 회복 되 었 다 고 생각 합 니 다.국내 전염병 이 통 제 돼 업자 와 소비자 의 신뢰 가 높 아 지고 있 기 때문이다.저 는 전체 중국 호텔 시장의 회복 에 대해 낙관적 인 기 대 를 가지 고 앞으로 3 개 월 동안 저희 호텔 도 작년 동기 의 경영 수준 을 100% 회복 할 자신 이 있 습 니 다.

'21 세기': 전 시즌 호텔 CEO 의 신분 을 떠 나 한 호텔 종사자 의 입장 에서 볼 때 이번 전염병 상황 과 내외 경제 환경의 변 화 를 통 해 국내 중 단 호텔 시장 에 새로운 추세 가 나타 나 지 않 았 을 까?성장 공간 이 어디 죠?

심 이 균: 유럽 과 미국의 성숙 한 호텔 시장 을 참조 하여 현재 미국의 고급 호텔 비율 은 약 50% 이 고 경제 형 비례 는 20% 이 며 '올리브 형' 을 보인다.중국 은 현재 '피라미드 형' 이기 때문에 경제 형 비례 가 가장 높 은 반면 중 고급 호텔 의 비례 는 10% 밖 에 안 된다.저 는 국내 호텔 의 레이 어 링 모델 이 '피라미드 형' 구 조 를 유지 할 수 있다 고 생각 합 니 다. 그러나 비례 가 달라 질 것 입 니 다. 즉, 경제 형 비례 가 약 50% 를 차지 하고 중간 에서 차지 하 는 비례 가 30% 에서 40% 에 달 하 며 고급 은 10% 를 유지 할 것 입 니 다.그 렇 기 때문에 중국 호텔 의 발전 잠재력 이 크다.

미 디 엄 호텔 은 중산층 이나 소비 능력 이 있 는 사람들 을 대상 으로 한다.전 시 기 를 포함 하여, 기본적으로 1, 2 선 도 시 를 둘러싸 고 있다.하지만 현재 3, 4 선 도시 에서 도 젊 은 중산층 소비 층 이 쏟 아 지고 있다.가격 보다 그들 은 품질 체험 을 중시 하기 때문에 중급 호텔 은 3, 4 선 을 더 낮 출 가능성 이 있다.

전체 국내 중 단 호텔 시장 은 미래의 비례 가 높 아 질 뿐만 아니 라 침하 도 필연 적 인 추세 가 될 것 이다.또 다른 추 세 는 이번 전염병 을 통 해 국내 호텔 의 체인 화 수준 이 크게 높 아 질 것 이라는 점 이다.전염병 으로 인해 소비자 들 의 심리 상태, 안전 의식, 브랜드 의식 이 강해 지고 이것 은 체인 화의 구 동력 이 된다.

: 현재 각 유형의 호텔 들 이 제품 업 그 레이 드 를 할 때 모두 젊 은 소비 자 를 잡 는 것 을 강조 한다.일부 호텔 은 심지어 'IP' 를 만들어 서 이 소비자 들 을 유치 하여 고객 을 유치 하기 도 한다.올 시즌 호텔 은 어떤 계획 이 있 습 니까?

심 이 균: 우리 시즌 호텔 의 포 지 셔 닝 은 가장 많은 중산층 을 대상 으로 하 는 보편적 인 핵심 수요 이지 개성 화 된 수요 만 이 아니다.현재 국내 중산층 은 4 억 명 가량 된다.2019 년 에 전 시즌 호텔 에서 접대 하 는 고객 수 는 4000 만 명 에 달 했 는데 이 증가 속도 에 따라 내년 에 6000 만 명 을 넘 을 것 이다.

효율 을 유지 하기 위해 우 리 는 제품 의 표준화 측면 에서 최대 수의 핵심 수 요 를 만족 시 키 는 것 을 선택한다.또한 우 리 는 이 규모 화가 거주자 에 게 '좋 지만 비 싸 지 않다' 는 체험 을 가 져 다 줄 수 있 기 를 바란다.그리고 고객 의 개성 화 된 체험 수 요 를 충족 시 키 기 위해 저 희 는 서 비 스 를 통 해 이 루어 지고 싶 습 니 다.

수량 과 품질 중 어느 것 이 더 중요 합 니까?

: 중급 호텔 의 원 가 는 반드시 그 규 모 는 경제 형 에 비 길 수 없다.그러나 각 호텔 그룹 은 중급 호텔 코스 에서 경쟁 이 치열 해 지면 서 서로 다른 발전 전략 도 등장 했다.예 를 들 어 일부 호텔 그룹 은 발전 초기 에 단일 브랜드 의 호텔 수량 을 지나치게 추구 하지 않 고 브랜드 집약 화 를 해서 모든 중급 브랜드 의 질 을 확보 했다 고 주장 했다.그렇다면 당신 이 보기 에는 수량 과 품질 중 어느 것 이 더 중요 합 니까?

심 이 균: 현재 화 주 그룹 아래 에 이미 여러 개의 미 디 엄 브랜드 가 있 는데 전 시즌 을 제외 하고 귤, 별, 만 심 등 도 있 습 니 다.저 는 중급 호텔 에 있어 수량 과 품질 이 똑 같이 중요 하고 이들 은 균형 적 인 것 이 라 고 생각 합 니 다.우선 품질 은 고객 체험 과 같다.

올 시즌 호텔 은 이 브랜드 를 창립 한 후부 터 지금까지 1000 개의 점포 규모 까지 이런 규모 가 있어 야 효율 을 높 일 수 있 고 규모 화 우 위 를 통 해 원 가 를 낮 추고 가격 협상 능력 을 향상 시 킬 수 있다.그 밖 에 국내 중 단 호텔 시장 은 큰 발전 공간 이 있 는데 이것 은 전 시즌 에 이런 공간 을 제공 하여 규모 화 를 실시 했다.

품질 의 중요성 도 의심 할 여지 가 없다.품질 은 바로 거주자 의 체험 과 입 소문 을 의미한다.품질 이 없 으 면 관광객의 손실 이 생 길 수 있다.그러나 규모 가 없 으 면 호텔 은 고객 체험 을 창조 할 수 있 더 라 도 비용 을 통제 하지 못 해서 더욱 좋 은 체험 을 할 수 있다.그래서 상업 모델 은 기반 을 다 지지 못 하고 투자 수익 이 낮 아 지면 서 '막 다른 골목' 에 들 어 갔다.

: 품질 보증 은 입주 체험 의 수요 가 계속 유지 되 고 향상 되 는 것 과 같 아서 제품 의 업그레이드 가 정상 화 될 것 임 을 의미한다.그러나 한 가지 현상 은 버 짓 호텔 에서 제품 이 업그레이드 되 고 '위로' 에서 중급 호텔 의 고객 층 을 쟁탈 하 는 것 이다.예 를 들 어 한 정의 업그레이드 가 전 시즌 에 경쟁 이 되 지 않 을 까?

심 이 균: 중국 호텔 은 시장 공간 이 넓 어서 모두 가 이 시장 에서 발전 할 수 있다. 이것 은 시장 배경 에 의 해 결정 된다.모든 호텔 의 포 지 셔 닝 은 자신의 비 즈 니스 모델 로 확정 된다.한 정, 전 시즌 의 업 그 레이 드 는 모두 일정한 가격 내 에서 통제 된다.전 시즌 3. 0 버 전 에서 그 다음 에 점차적으로 바 뀌 는 4.0 버 전, 심지어 앞으로 5. 0, 6. 0 버 전의 업그레이드 까지 원가 가 원래 보다 많이 다 르 지 않다.그 렇 기 때문에 어느 등급 의 호텔 브랜드 든 그의 업 그 레이 드 는 먼저 자신의 상업 모델 을 바탕 으로 해 야 한다.

《 21 세 기 》: 방금 말 한 품질 향상 도 규모 화 아래 세 워 야 한다.그렇다면 올 시즌 호텔 의 다음 확장 목 표 는 무엇 일 까?제품 분야 의 세대교체 계획 은 무엇 입 니까?

심 이 균: 현재 전 시즌 호텔 수가 1000 개 를 돌파 했다.5 년 동안 우리 가게 의 총 수 는 3000 개 로 늘 어 날 계획 이다.전 시즌 의 비 전 은 세계 적 인 호텔 브랜드 가 되 기 를 바 라 는 것 이다. 이 목 표 는 이윤 과 규모 에서 3000 개 에 이 르 렀 을 때 세계 적 인 코스 에 진입 하 는 것 이다.그러나 '위대 하 다' 는 것 은 규모 뿐만 아니 라 전 시즌 이 동양 의 브랜드 로 서 그의 '적당 하 다' 는 가치관, 인문 적 정서, 더 많은 손님 들 이 '동방 의 자연 을 느끼 고 싶다' 는 것 이 우리 의 규모 밖의 목표 이다.

우 리 는 원래 3 년 동안 한 제품 의 교체 주 기 를 정 했 는데 이것 은 소비 업그레이드 와 거주자 들 이 체험 과 심미 적 변 화 를 바탕 으로 하 는 것 이다.전 시즌 부터 지금까지 8 년 에서 10 년 동안 우리 제품 은 4.0 버 전 으로 교체 되 었 고 상기 한 교체 속 도 를 유지 하고 있다.

: 제품 의 업그레이드 와 교체 가 고객 의 능력 을 향상 시 키 는 보증 중의 하나 이다.현재 각 호텔 그룹 은 연이어 "제사" 브랜드 업그레이드 의 큰 모집 을 하고 있다.경쟁 업 체 에 비해 올 시즌 호텔 은 어떻게 자신의 고객 유치 능력 을 유지 할 것 인가?

심 이 균: 세 가 지 를 하면 손님 을 얻 는 능력 이 점점 뛰 어 날 거 라 고 생각 합 니 다.첫째, 브랜드 는 가장 중요 한 것 이다. 브랜드 가 신뢰 를 받 고 홍보 하지 않 아 도 고객 에 게 최 우선 선택 이 될 수 있다. 둘째, 데이터, 우리 의 핵심 경 쟁 력 중 하 나 는 바로 전체 중국 거주 그룹의 회원 에 의 해 전 시즌 이 확 장 된 상태 에 있 더 라 도 고객, 수입 은 일정한 보장 을 받 을 수 있다. 셋째, 기술 은 국내, 외국 의 가게 든 우리 의 시스템 은전 부 를 뚫 고 관리 하 는 것 도 전 시즌 의 핵심 경 쟁 력 이다.

: 데이터 가 고객 유치 능력 을 향상 시 키 는 중요 한 수단 중 하나 라 고 말 했다.이번 전염병 상황 의 충격 을 통 해 화 주 그룹 산하 '화 주 회' 의 데이터 입 구 를 제외 하고 전 시즌 에 다른 데이터 채널 을 확대 할 수 있 습 니까?

심 이 균: 당연 하지.전 시즌 과 화 주 그룹 은 상호 보완 적 인 관계 이다. 고객 들 이 전 시즌 브랜드 에 대한 신뢰 때문에 원래 '화 주 회' 가 아 닌 소비자 들 이 회원 이 되 었 다. 마찬가지 로 '화 주 회' 의 데이터 가 계속 증가 하면 서 전 시즌 의 새로운 가게 에 많은 손님 을 보 냈 다.그래서 이런 점 에서 볼 때 데이터 가 '화 주 회' 의 일 뿐만 아니 라 우리 전 시즌 브랜드 의 일 이기 도 한다.

: 사실은 중국 호텔 에 경쟁 상대 가 한 명 더 있 는데 그것 이 바로 민속 을 대표 로 하 는 비 규격 숙박 이다.이에 대해 중 단 호텔 이 경쟁 압력 을 걱정 해 야 한다 고 생각 합 니까?

심 이 균: 목표 가 없 으 면 규모 화 하기 어렵 고 중급 호텔 의 장점 은 효율, 브랜드 에 있다.호텔 자 체 를 보면 우 리 는 규모 화 되 고 효율 적 이다.

전체 호텔 시장 에서 볼 때 시장 공간 이 넓 고 모든 종류 가 어느 정도 발전 할 것 이다.문 제 는 호텔 브랜드 자체 가 자신의 일 을 잘 할 수 있 느 냐 하 는 것 이다.지금 은 경쟁 을 고려 하지 않 고 홍 해 를 고려 하지 않 고 시장 수요 에 대한 연구 에 몰두 하고 있다 고 생각한다.중국 호텔 은 시장 잠재력 이 크기 때문에 많은 걱정 을 할 필요 가 없다.

중 단 호텔 '격전': 수량, 품질 과 데이터 의 경쟁 업그레이드