中国のビールブランドのハイエンド時代はいつ来ますか？

中国のビールは最高の時代を迎えました。

国家統計局のデータによると、ワイン業界全体の利益総額は史上最高水準を突破し、初めて半年で千億元の大台を突破した。

利益貢献のうち、8割を占める白酒のほか、企業にもビールが追いついてきた。

すでに発表されたビール上場会社の半年新聞を見ると、第一グループの軍華潤ビールは上半期に株主の利益が42.9億元を占めるべきで、前年同期比106%増加した。深センにある地塊を譲渡し、補償収入17.55億元を得たほか、ビールによる純利益は2019年と比べて2桁大きく伸びた。珠江ビールは株主に帰属する純利益の上半期は2.95億元から3.4億元で、疫病前の2019年同期に比べて40%から60%増加したと予告しています。

バドワイザーアジア太平洋地域は今年上半期の正常化溢利率5.2億ドルを占めるべきで、前年同期の2倍以上である。カールスバーグ傘下の重慶ビールは、昨年の売上高、営業収入、営業利益に続き、全国のビール会社で唯一3%の成長を遂げた後、今年上半期には、母方の非純利益が前年同期比38%増加した。

バドワイザーアジア太平洋にはハルピンビールがあります。重慶ビール傘下の烏蘇はカールスバーグの中国での販売量が一番大きいブランドに発展しました。この二つの外資企業の手には人気のあるブランドは全部中国本土のビールブランドで、舶来品ではありません。

疫病を経験した後、中国の消費者は飲むなら飲んでください。ビール市場は基本的な訴求から基本的な訴求と品質の訴求をともに重視しており、品位訴求の発展段階を重ねています。今年7月、中国酒業協会の秘書長でビール分会の何勇理事長は青島ビール祭りの開幕後に行われた関連会議で述べた。

大手ビール各社の中高級品は前年同期比で増加しており、ハイエンド化したビール市場が拡大していることを意味している。未来の五年間はいったい誰の天下ですか？

華潤ビール最高経営責任者兼執行役員の侯孝海氏はこのほど、中国ビールのハイエンド化は、まず中国ブランドのハイエンド化だと発表した。5年後、中国の特色があるハイエンド化製品の市場シェアと国際ブランドは6:4に天下を分けるかもしれません。

中国の消費者にもっと中国ブランドのハイエンドビールを飲ませます。国際ブランドではありません。この言葉は数年前、中国企業から出てきませんでした。さて、今年はいったい何があったのでしょうか？

中国のビールは文化的自信を迎えました。

外資ブランドが主導するハイエンドと超高級ビールの世界で、今年上半期には2つの異変が起きました。

一つは純粋な中国風のビール席です。洋酒を尊ぶ広東で行われます。この宴会は深圳華潤ビルで行われ、深圳の新ランドマークとして、このビルは春筍ビルと呼ばれています。

中国の屏風、扇子、中国式の招待状、中国の古典音楽、中国式の宴会ホールがあります。もっと重要なのは、主催者の華潤ビールは早めに招待状を出して、この中国ビールのブランドの食事局はできるだけ中国式の礼服を着る方がいいです。

宴会当日、全国各地から百人余りのビール大手のお客さんと華潤ビールの中高級層、投資家とメディア関係者が自ら参加しました。参加者は記念写真を撮りましたが、意外にもビールを飲んでもこのようにセレモニー感があることが分かりました。

あの夜の食卓の主役は、500元前後の中国のビール「杯」だった。

「杯」が発表されてから間もなく熱い捜索が行われました。ビールはマオタイと注文できますか？メーカー側は「テーブルに置いて茅台と一緒に飲むのは違和感がありますか？」消費者の様々な声が絶えない。限定版の天価ビールは国人の手によるものです。これは業界で二番目の大事です。

「杯」の発売は文化名人馬未都の創建する光復博物館にわざわざ置かれました。中国酒業協会の宋書玉理事長は上場発表会で、「飲物」という字は多くの人にとっては馴染みのないものだと言いました。しかし、「杯」は世界の酒業界にとって、大きな意味があります。「飲物」は人類の酒造りの歴史の中で一番重要な存在ですから、人類が最初に自然醸造の穀物酒を勉強したのは、飲物です。もちろん彼女は中国に属しています。今から一万年以上経ちました。

胜（発芽した穀物）から作られた「蓄」（酒と呼ばれる最初の酒）もビールの原型だと彼は言った。残念ながら「杯」の醸造技は中国ではよく伝承されていません。明代の宋応星の『天工开物』によると、「昔から嶭造した杯、酒を醸造し、後世には飲物の味が薄いのが嫌で、それで失伝に至りました」と記されています。曲の酒の醸造方法を保留して、そして伝承して今なお発展しています。

中国酒業協会の何勇秘書長は「飲物」は中国で一番早いビールだと言いました。彼はビール業界で26年間働いていますが、よくビールは西洋から輸入されたものですか？実は中国のビールの起源はもっと早いです。皆さんが飲んでいるのは西洋の現代ビールで、現代のビール工芸は1956-1981年に形成されたものですが、中国の初期の歴史文化の存在価値は否定できません。

彼は先導企業の華潤ビールが歴史マークのある商品を伝承と革新によって今日まで持ってきたのは伝統文化の回帰だけではなく、中国ビール業界の文化自信の表れだと思っています。

これに対して、華潤ビールの最高経営責任者の侯孝海氏は、白酒と黄酒は深い文化表現があり、ビールは消費者の記憶にあまりない文化で、串焼きです。みんなで飲みます。杯の発売は消費者に価値感、文化感、儀式感のある「三感」を与えたいです。

彼はいいビールも高いと言いました。文化があって、歴史があって、丹念に醸造して、高いコストがあって、だからそれはきわめて高い価値があります。海外に比べて、今のビールは他の人に比べて悪くないだけではなく、ほとんどが他の人より良くて、とてもいいです。侯孝海は言います。

華潤雪ビールの首席醸造師の鐘俊輝さんによると、会社はいくつかのグループを作っています。その中の一つのグループはこの製品の歴史文化を掘り起こしています。彼は原料を選別して、西安に文化遺跡を探しに行って、景徳鎮に行って瓶の形の設計などを理解します。

最終的に、原料の粟、黍、ハトムギ、百合と酒の花が結合して、「飲物」を形成しました。杯を持ち、麦芽の香りは明らかです。元の麦汁の濃度は18.8%で、アルコール度は8以上で、色度は47.2プラスマイナス2.5で、苦味があります。私たちは工芸の最適化と美しいデザインの芸術品装置を通じて、賞味期限を二年間に延長しました。と鐘俊輝。

実は、超高級ビールの「飲物」は近年の中国ビールの品質革新の一つです。

燕京ビールは中国のさわやかなビールの創始者です。燕京は12項の重大な科学技術の成果を採用しました。その中で、燕京V 10精醸白ビールはドイツの「純醸法」の技術によって、上の発酵工芸を通じて作られたものです。酒は体がまろやかで、泡が密集していて、長持ちしています。飲むと、ほのかなライラックの香りがします。

珠江ビール傘下のハイテク企業は8社に達しており、同社の年間研究開発には億元以上が投資されており、ビール業界だけでなく、ほとんどの白酒上場会社の研究開発投資も足元につかない。ミュンヘン工科大学、中国食品発酵工業研究院などの研究機関と協力した後、珠江ビールは多くの標準制定に参加するだけでなく、科学技術の成果転化を加速し、珠江ビールの1985進級版、百香果味果物小麦などの新製品の開発を完成し、燕麦世涛、コーヒー世涛、混濁IPA、桂花蜂蜜ビールなどの精品種の調合と工芸を改善します。

同じように、カールスバーグが重慶ビール傘下に入っている中国本土ブランドの烏蘇ビールも独特なところがあります。8月19日、重慶ビール総裁の李志剛氏は21世紀の経済報道記者に対し、味の薄い国内の他のビールと比べて、ウソビールは容量が大きいだけではなく、620ミリリットルで、麦芽濃度が高く、アルコール度が高い。それぞれ11度と4度で、アルコール類が多い。これはウソビールを飲む違いが明らかになった。

宋書玉氏によると、中国酒業協会は産業「14・5」の発展指導意見の中で、ビール産業の「14・5」発展のルートを明確にし、ビールのハイエンド化の発展を加速し、製品の個性化と多様化の発展を奨励し、中国のビール文化を伝播している。

ブランド建設にはまだ時間がかかります。

8月18日、侯孝海氏は華潤ビールの半年間業績発表会で、高級市場では華潤ビールの市場シェアが20%を超え、25%に達したと述べました。私達はもう相手の動きを見て行動する必要がありません。中国のビール企業はブランドの自信、チームの自信、文化の自信と戦略の自信があるべきです。

現在のところ、華潤ビールのハイエンド製品の国際ブランドは3割を占め、7割は中国ブランドである。だから、彼は中国のビールのハイエンド化は、まず中国のブランドのハイエンド化だと思っています。

侯孝海は主に販売量の差を指します。現在、国内の超高級ビールとハイエンドビールの最大のシェアはバドワイザーアジア太平洋である。バドワイザーブランドは国内の小売価格からスタートします。ハイエンド価格です。侯孝海氏は、今後3～5年で国内で3～4個のミリオントンを販売するビールブランドが上位陣営に入るとみている。

その時、中国のビールのブランドの主導的なハイエンドの時代はすでに到来しましたか？21世紀の経済報道記者によると、中国のビールブランドのハイエンドの戦いは国内販売量の追い上げや国際ヘッドブランドを上回る以外に、ブランド建設にはまだ時間がかかります。速い消耗品として、ビール競争の核心は依然としてブランド力の競争です。品質の裏書、ブランドの影響力、消費者の粘りと忠誠度などが含まれています。

中国のビールブランドにとって、まず、ブランド理念とブランド精神の精確な精製と持続的な伝播が目前に迫っている。

ハイネケンもカールスバーグも何百年のブランドの歴史があります。これは中国のビールブランドの先天的な不足です。しかし、ブランドの中身の正確な表現は科学技術のサポートの下で、消費者の最後のキロまで時間を短縮することができます。

烏蘇ブランドの台頭は中国本土ブランドの逆襲である。カールスバーグの国際的な強いブランドと地元ブランドの組み合わせの中で、烏蘇は重慶ビールの最大の販売量のビールブランドになるとは誰も予想していませんでした。

「烏蘇ビールは硬い芯と負け惜しみのブランド精神を代表しています。」李志剛さんによると、これは一時的に人気のあるお酒ではなく、今年上半期の新疆外での販売量は前年同期比89%増加した。

重ビールのブランド位置づけは「友達に十分、本来の味を心ゆくまで」で、大理ビールは「快適な時間を開く」と提唱しています。1664は「フランス式ロマンチック」を宣伝しています。差異化の位置づけを備えていますか？消費者に異なる場面で飲用させますか？

その次に、中国のビールのブランドは絶えず革新を必要として、企業は絶えず新しい領域の中の機会を探す必要があります。

今年上半期、バドワイザーアジア太平洋はオーストリアの赤牛との提携を発表し、国内でこの赤牛ブランドを独占販売し、複数のウイスキーと協力して市場を開拓すると発表しました。国境を越えて協力するのはカールスバーグがまだいて、前の時間と百事はスポーツ試合の上で共同で販売促進します。果実味のビールの発売に関わらず、それとも買収合併の精密な醸造ビール、外資のブランドと企業は更に主導的で、国内のビールのブランドはその後フォローしますかます座ってその変化を見ます。

新機軸を打ち出すのは、国際ブランドが数百年も立ち続ける唯一の宝物です。新しい技術革命の下で、中国のビールのブランドはもっと先のマシンを把握して、回り道して車を追い越す必要があります。

第三は投資の未来であり、持続可能な分野で力を発揮し、そして実用化する。

カールスバーグは2017年にスタートした「ゼロへの共同目標」持続可能な発展計画には4つの方面が含まれています。炭素足跡ゼロ、水資源の浪費ゼロ、非理性飲酒ゼロ、事故文化ゼロ。2021年上半期、重慶ビール醸造百リットルビールの平均消費水は2.68百リットルで、3.5百リットルの中国業界の水準より遥かに優れています。現在、重慶ビール大竹林工場はカールスバーググループの世界で最も水消費が低い工場になりました。平均水消費は2.92百リットルだけです。バドワイザーアジア太平洋は「ゼロの非理性的飲酒」の面でも積極的に消費者に理性的飲酒の理念を宣伝し、健康飲酒の新しい気風を提唱し、年に千万人を超えた。バドワイザーアジア太平洋が昨年上半期に業績の落ち込みが深刻で損失が出た場合でも、持続可能な発展における投入は減少していない。地球に関心を持ち、人の発展に関心を持つことは、国際ブランドが人から尊敬される重要な原因の一つです。

第四に、戦略的な買収合併の機会を探して販売ネットワークを拡大し、多国籍ブランドになります。

複数の調査結果によると、青島ビールは海外で最も視認性の高い中国の酒類ブランドである。近年、青島ビールはビール祭りの輸出によってブランドの国際化が加速されています。しかし、販売業務から見ると、中国市場は依然として中国のビールブランドの大本営、主戦場であり、販売量と営業収入の大部分を占めています。ディアジオ、バドワイザーアジア太平洋とハイネケンの製品が全世界に分布していることから見にきて、味は市場の障壁ではありません。壁を打ち破るのは経済的な手段の下での文化の強い輸出です。

そのため、中国のビールのブランドのハイエンド化の過程と国際化の道のりはお互いに伴って歩きます。偽は時間をかけて、中国のビールブランドのハイエンド時代が到来した日で、中国のビール企業が本格的に世界市場の門を叩いた時でもあります。